Bemutatkozó Interjú

Az alábbiakban egy velem készült interjút olvashatnak

1. Mesélj kérlek egy kicsit magadról! Hogyan alakult ki az érdeklődésed a cukorvirágok iránt, és mikor jutottál el odáig, hogy vállalkozásba kezdj ezen a területen?

"Smukné Komádi Orsolya vagyok, két csodás gyermek édesanyja, valamint a cukorvirágok szerelmese. Első gyermekem születése után kezdtem komolyabban érdeklődni a tortakészítés és a különböző díszítési technikák iránt. Már gyerekként is sokat sütöttem édesanyámmal. A Facebook-korszak kezdetén számos kiemelkedő cukrász tehetség oldalát kezdtem el követni, a cukorvirágok ekkor kerültek először látókörömbe. Először saját esküvőm szervezésekor merült fel bennem, hogy meg kellene tanulni elkészíteni a virágokat. Ragaszkodtam az elképzelésemhez, hogy a tortára csakis cukorvirág kerülhet. Balszerencsémre 2017-ben a legtöbb cukrászda egyértelműen kijelentette, hogy ők ilyet nem hajlandóak készíteni, valamint beszerzési forrásuk sincs hozzá. Néhány hónappal a lakodalom után már az első tanfolyamon ültem, ahol megismerkedtem a virágkészítés alapjaival, s bár rettentően vágytam rá, hogy a szakma nagyjaihoz hasonlóan fantasztikus és élethű virágokat készítsek a sikert nem adták könnyen. A vállalkozás alapötlete már akkor megfogalmazódott bennem, ám idő hiányában a fejlődés lassú volt. 2019-ben született meg a kisfiam, mivel rossz alvó volt így éjjelente gyakran le sem feküdtem aludni, inkább virágokat készítettem. Gyakorlatilag innentől egymás után próbáltam ki a különböző technikákat, tanultam a legkülönbözőbb stílusú oktatóktól. 2023-ban érkezett el az idő arra, hogy kipróbáljam mit szól a hazai közösség a munkáimhoz."

2. Emlékszel még, milyen volt az első cukorvirág, amit készítettél? Mi inspirált arra, hogy elmélyítsd a tudásodat és kibontakoztasd a kreativitásodat ezen a különleges területen?

"A legelső próbálkozásom youtube videók alapján készült még 2013 körül. Az elkészült virág kicsit ügyetlen volt és egy cseppet sem hasonlított élő virágra. Hamar rá kellett jönnöm, hogy egy alap tanfolyam szükséges ahhoz, hogy elsajátítsam a különböző technikákat. Nem tudtam, hogy milyen eszközök szükségesek vagy akár, hogy hogyan működnek. Az első tanfolyam után szinte szárnyalva jöttem haza az elkészült virágokkal, habár emlékszem nagyon elfáradtam:). Másnap nekiálltam gyakorolni, remélve, hogy legalább a tanfolyam eredményét képes leszek reprodukálni. Az első próbálkozások az ismerkedés jegyében teltek, meg kellett ismerni a cukormassza természetét, a festési és összerakási technikákat. Ezt hosszú hónapokon keresztül gyakorlás követte és bizony számtalan virág végezte be pályafutását a kukában. A kezdeti ügyetlenkedést idővel felváltotta a kíváncsiság, hogy vajon más virágokat is el tudok-e készíteni. Kerestem az újabb és újabb tanulási lehetőségeket belföldi és külföldi körökben is. Azt hiszem az évek folyamán jelentős tudásbázist szedtem össze, kialakult a rutin és ma már egy kertből levágott virág alapján is neki merek állni elkészíteni a cukor verziót. Az inspiráció egyébként több forrásból származott. Egyrészt látva a cukorvirág készítő művészek munkáit szerettem volna egyszer felérni a legnagyobbakhoz. Másrészt hamarosan rájöttem, hogy bizony vannak versenyek, ahol ezekkel a csokrokkal el lehet indulni. Nem másokkal versenyeztem, csakis önmagammal. A legelső versenyeknél már az kihívás volt, hogy a megfelelő mennyiségű virág készüljön el időben. A cukorvirágok törékenyek, így külön problémát okoz a csokrok összeállítása is. valójában minden alkalommal csak az előzőnél szerettem volna jobbat készíteni."

3. Mi az, amitől a te cukorvirág-díszeid kiemelkednek a piacon található többi hasonló termék közül? Mi a te egyedi megközelítésed?

"A cukorvirágok különlegessége, hogy még az adott készítő sem képes kétszer teljesen egyforma virágot készíteni. Minden darab tökéletesen egyedi, akárcsak a természetben. Valójában egy idő után kialakul egy bizonyos stílus amiből már a virágok alapján is felismerjük egymást. Habár számos stílusban alkotok virágokat a párok elképzeléseitől függően egyértelműen az élethű változatok állnak hozzám közel. Úgy gondolom legnagyobb erősségem, hogy bármilyen elképzeléshez képes vagyok alkalmazkodni. Ha valaki lehetetlennek tűnő ötletekkel jön hozzám kihívásként tekintek rá, s végül abból is harmónikus összképet tudok varázsolni. A cukorvirág készítők egy része csak bizonyos virágok elkészítését vállalja, nálam ellenben van lehetőség fotók alapján is rendelni. Számos esetben szabadkézi technikákat alkalmazok a virágosok körében megszokott eszközök helyett."

4. Milyen technikákat és alapanyagokat használsz a cukorvirágok megalkotásához? Van esetleg egy kedvenc technikád, amit szívesen alkalmazol?

"A virágok elkészítéséhez cukormasszát használok. Ez egy gyurmaszerű anyag, melyet rendkívül vékonyra lehet nyújtani. A színeket ehető festékekkel érem el, az alapanyagot gélekkel színezem, míg a virágokat később porfestékekkel festem. Gyakran felmerülő kérdés, hogy "sorozatgyártás-e?", festékszóróval kerülnek-e felvitelre a színek. Nálam minden egyes virág kézzel festett. Habár ehető anyagokból készülnek, az elkészített virágok keményre száradnak, illetve merevítésükhöz drótot használok, így nem minősülnek élelmiszernek. Amiért mégis nagyon különlegesek az az, hogy a jeles alkalom után egy vitrinben évekig-évtizedekig megőrzik szépségüket megfelelő körülmények mellett. Illetve a tavalyi évtől már ostyavirágok készítését is vállalom, melyből igazán légies díszeket lehet alkotni. Alapvetően nagyon szeretem az apró virágokat, számomra ezek dobnak fel mindent. Bár többnyire ezeket versenyekre készítem, de minél kisebb annál nagyobb a kihívás és bizony szeretem feszegetni a határaimat:)."

5. Milyen típusú megrendelések érkeznek hozzád leggyakrabban? Főként esküvőkre, születésnapokra vagy más különleges alkalmakra készítesz cukorvirágokat?

"Elsősorban esküvői- születésnapi- évfordulós tortákra választják a virágaimat. Hiszen így nem csak a torta dísze, de maga az elrakható emlék is adott. Előfordult többször komplett csokor rendelés is. Mivel ezek azért árban is meredekebbek inkább kerek évfordulókra viszik. Illetve ezekben az esetekben kizárólag személyes átvétel lehetséges, míg a tortadíszeket országosan tudom postázni. 6. Melyek a legnagyobb kihívások, amelyekkel a cukorvirágok készítése során találkozol, és hogyan szoktad ezeket leküzdeni? A legnagyobb kihívás számomra az, hogy hogyan ismertessem meg szerethető módon az emberekkel a virágaimat. Évente több esküvői kiállításon veszek részt, ahol többnyire kikerülnek mondván egy újabb tortás, művirágos stb. Ám ha egy pillanatra elcsípem a figyelmüket és 2 mondatban elmesélem, hogy tulajdonképpen a virágok cukorból készültek megérkezik az a bizonyos "hűha faktor". Onnantól válik érdekessé, hiszen az emberek jelentős részének fogalma sincs róla, hogy ez egyáltalán lehetséges. A másik nagy kihívás a szezonalitás, illetve, hogy habár az esküvő minden pontja le van hónapokkal előre szervezve a virágokat csak 2-3 héttel esküvő előtt rendelik meg. A téli pihenős szakaszban sokszor előre készülök, a kitöltő virágok, levelek szép számban sorakoznak a polcon. Ettől függetlenül érdemes előre gondolkodni ha valaki egyedit szeretne, mert bizony májustól-októberig a rendelési idők meghosszabodnak. Természetesen amíg a kapacitásom engedi minden kívánságot igyekszem teljesíteni és vész esetére azért akad néhány tucat virág készleten."

7. Milyen irányzatokat figyeltél meg az egyedi cukorvirág-díszek világában? Hogyan viszonyulsz ezekhez a trendekhez – alkalmazkodsz hozzájuk, vagy inkább a saját stílusodat követed?

"Alapvetően a rózsa és a bazsarózsa a legnagyobb kedvencek. Természetesen vannak tematikus esküvők is, például a napraforgó a kedvenc viráguk, így arra építenek mindent. Színekben a rózsaszín és fehér dominál, volt egy időszak amikor minden második rendelés eukaliptusz-ruszkusz-rezgő-lisianthus volt, természetesen fehér-zöld kombinációban. Idén úgy érzem a vadvirágos, színes jellegű lakodalmak dominálnak. (Vagy ők találtak rám legtöbben). Az esetek többségében nem a trendek számítanak, mert a menyasszonyoknak bizony van konkrét elképzelésük arról mi az, ami tetszene nekik. Számtalanszor Pinterest és egyéb forrásból érkező képek alapján készítek árajánlatokat. Sokszor már adott az esküvői dekor a rendelés pillanatában, így azokat figyelembe véve is dolgozhatok. Vannak esetek amikor konkrét darabszámokkal dolgozom és olyan is, hogy a keretet adják meg valamint a torta méreteit és ez alapján szabadon alkothatok. Úgy gondolom, hogy mivel egyedi kézműves termékek, így minden darabban benne van a saját stílusom színtől, mérettől, virágtípustól függetlenül."

8. Volt már olyan különleges megrendelésed, amely valamiért nagyon emlékezetes vagy éppen rendkívül érdekes volt számodra?

"Minden évben akad néhány számomra is kiemelkedő alkotás. Az első évben egy menyasszony proteát szeretett volna, habár akkor még nem készítettem ilyet elvállaltam. Heteken keresztül gondolkodtam a megvalósításon, végül csodásan nézett ki és a menyasszony is elégedett volt. A második évben egy hölgy csokrot rendelt a menyének. A kikötés mindössze annyi volt, hogy kék rózsák legyenek benne. A kék virágok számomra alapvetően necces kategóriát képviseltek akkoriban. Nagyon nehéz úgy párosítani őket más virágokkal, hogy a természetellenes szín végül a csokorban élőnek hasson. Végül egy vegyes kék-lila, orgonás-rózsás csokor készült. Igazi szerelem munka lett a vége, melynek a képeit egy online versenyre is beneveztem később és végül aranyérmes minősítést kapott. Tavalyi év folyamán egy hölgy a menyasszonyi csokrába árvácskát szeretett volna, de nem volt szezonja. A menyasszonyi csokor élővirágból készült, hidegporcelánból készítettem számára virágokat, mivel a cukorból készült társai törékenyek, illetve nem bírják a vizet, így megfelelő alternatív megoldást kellett keresni. Niki, a virágkötő csodás csokrot készített belőlük, s a közös munka nyomán csodás barátság is született a csokron kívül."

9. Mennyire van ráhatása a megrendelőnek a cukorvirágok végső formájára és stílusára? Hogyan zajlik a közös munka annak érdekében, hogy a végeredmény tökéletesen tükrözze az elképzeléseiket?

"A virágok formáját tekintve igyekszem őket úgy alakítani ahogyan a megrendelő szeretné. Ehhez hozzá tartozik, hogy van egy árlistám, melyből kiválaszthatják a megfelelőeket (mind anyagilag, mind kinézetre), illetve egyedi rendelés esetén csatolok mellé fotókat milyen típusú virágokat takarnak az árak. Amennyiben kapott kép alapján dolgozom elmondom a párnak, hogy hasonlót tudok készíteni, de ugyanolyat semmiképp. Ha ugyanazokat a virágokat és színeket használom is a végeredményen látszani fognak a stílusjegyeim. Jellemzően a cukorvirágos tortákon a virágok szirmai vastagabbak, így kevésbé törékenyek, ellenben nálam a szirmok vékonyak, hisz így sokkal élőbbek. A cukrászok többsége probléma nélkül díszíti velük a tortáit. A közös munka azzal kezdődik, hogy a pár megkeres én pedig küldök egy árajánlatot. A rendelés egyeztetése után megbeszéljük nagyjából mikor fogom őket először keresni. Ezt úgy kell elképzelni, hogy márciusban rendelnek virágot, de az esküvő mondjuk csak október 15. Ilyenkor még csak közelítőleg látom, hogy fogok az év folyamán haladni, milyen lesz a terheltség. Nagyjából szeptember eleje-közepe felé érek a rendelésükhöz. A virágok készítése során számos fotót küldök, melyek alapján még lehetőség van itt-ott változtatni. Néhány plussz levél, esetleg a színárnyalatok módosítása még ilyenkor is lehetséges. Amikor a pár úgy gondolja az elkészült mű tökéletes megbeszéljük a fizetést és az átvételt, mely lehetséges személyesen és postán keresztül is. Habár a csomag átadásával a munkám gyakorlatilag véget ér, nagyon örülök, ha a pártól kapok visszajelzést, küldenek képeket, esetleg támogatják a munkámat egy értékeléssel az oldalaimon😊 Szerencsére többen már visszatérők, na nem újabb lakodalommal, hanem a gyermekük keresztelő tortájára, a nagyi szülinapjára rendelnek cukorvirágot. Én pedig boldog vagyok, hogy örömüket lelik a munkámban."

10. Mi a legnagyobb álmod a cukorvirágok világában? Milyen terveid vannak a vállalkozásoddal a jövőt illetően?

"Jelenleg a legnagyobb álmom, mint virágos elindulni a Kulináris Olimpián Cukorvirág kategóriában és persze szép eredménnyel végezni. Ami a vállalkozásomat illeti, szeretném, ha az időszakos rendszer átalakulna állandóra. Ez az ügyfélkör bővülésével egyre közelebb kerül. Örülnék, ha a korábbi megrendelők sokáig partnereim maradnának. Habár jelenleg weblappal nem rendelkezem, de tervben van az elkészítése, akár webshopként is működő formában, hogy sürgős esetben pár kattintással is lehessen a készleten lévő virágokból vásárolni. A folyamatos fejlődésért mindig dolgozni fogok, így a virágaim köre folyamatosan fog bővülni. Illetve tavalyi évtől kezdve oktatási irányban is elindultam, így lehetőség van tőlem elsajátítani a cukorvirág készítést is. Ahova hívnak szívesen megyek oktatni. Illetve én magam is szívesen tanulok új dolgokat, így 2025-ben egy régi álom teljesült és végre cukrász végzettséget is szereztem. Összességében mivel számomra ez nem csak vállalkozás, nem csak munka, hanem életforma, mely átszövi a mindennapjaimat és boldoggá tesz, így reményeim szerint sok-sok éven keresztül részese lehetek a hazai esküvő piacnak és a cukrász világnak. Bízom abban, hogy egy nap majd különlegességnek számít majd azt mondani, hogy Thesis csodáitól vannak a virágok a tortán."